Denne er søt, frisk og får en helt fantastisk smak. Barna mine digger denne varianten og de vill gjerne ha litt ved siden av all middag i egen liten skål.

Du trenger

• en kål
• 5 gulrøtter, her kan du variere.
• et stort glass eller flere små.
• salt 1-2ss

1. Rasp gulrot og kål, eller finkutt kål bland ilag.
2. Strø litt salt over og bland godt. La det stå i ca 30 min
3. Masser alt godt til væsken slipper.
4. Ha i glass og press godt under væske.
5. La stå i et skap, el. i 3 til 20 dager. Her må smaksløkene få føle.
6. Når det er ferdig er det bare å begynne å spise. oppbevares i kjøleskapVæsken kan minskes i kjøleskapet med det gjør ingenting!