Jømmy! Jeg elsker denne kombinasjonen og denne er nr 1! Mikse å trikse med sauerkraut er digg! Anbefales!

Du trenger:

• 1-5cm ingefær, alt etter hvor mye smak av den du vill ha.
• 4 gulrøtter
• en kål
• en til 2 barneskjeer salt.

1. Finkutt kål. skrell å rasp gulrot og ingefær.
2. strø en barneskje salt og bland godt først, la dette stå i ca 30 min.
3. kna godt å se hvor mye væske som slipper.
4. slipper det godt med væske skal du bare ha det i et glass. Gjerne bruk et kålblad til lokk. la det stå alt fra 5 til 20 dager. smak deg frem.
5. Er det ikke nokk væske så ta litt mer salt å kna enda lengre og ha det i glass.
6. Det skal være væske OVER alt under hele prosessen så du må kanskje presse det ned noen ganger iløpet av de 5-20 dagene 🙂 Jeg måtte presse ned hver dag.