Jømmy! Jeg elsker denne kombinasjonen og denne er nr 1! Mikse å trikse med sauerkraut er digg! Anbefales!
Du trenger:
- 1-5cm ingefær, alt etter hvor mye smak av den du vill ha.
- 4 gulrøtter
- en kål
- en til 2 barneskjeer salt.
- Finkutt kål. skrell å rasp gulrot og ingefær.
- strø en barneskje salt og bland godt først, la dette stå i ca 30 min.
- kna godt å se hvor mye væske som slipper.
- slipper det godt med væske skal du bare ha det i et glass. Gjerne bruk et kålblad til lokk. la det stå alt fra 5 til 20 dager. smak deg frem.
- Er det ikke nokk væske så ta litt mer salt å kna enda lengre og ha det i glass.
- Det skal være væske OVER alt under hele prosessen så du må kanskje presse det ned noen ganger iløpet av de 5-20 dagene 🙂 Jeg måtte presse ned hver dag.
kraftdamen 
hei jeg følge din oppskrift men nå 5. dag og det begynner å bli brun de nykål og gulrot. Er det normalt?
LikerLiker
Det kan være oxydering, at det har kommet luft på kålen. Så lenge det ikke er mugg, fargen og konsistensen ser jeg også på. Om det er slimete, begynner å rotne ol hadde jeg tatt det vekk å sett det ann. Men jeg har spist misfarget kål ja, det var bare pga oxydering. Smakte likt som hele glasset og konsistens var lik. Har en gang opplevd brun slimete kål, den kastet jeg
LikerLiker
kom på at misfarging fra gulrot skall kan også skje 🙂
LikerLiker