Kefir er syrnet melk som er full av probiotiske bakterier og tarmreparerende egenskaper. Aldeles nydelig!

Du trenger

• 2ss kefirkorn
• 1l melk

Bland melk og korn og la dette stå 1 til 3 dager. Når melka er tykk og smaker syrlig da er den ferdig. Pill ut kornene eller bruk en sil/dørslag. hell den ferdige kefiren over på flasker.

Den kan skille seg, da ser du mye blank væske og det er myse, da har den stått for lenge og kan fint brukes.

Får du nye korn kan de trenge en innkjøring, da kan de lukte sprit, gjær eller en annen sterk lukt. ikke noe farlig bare gi de tid. Jeg byttet melka en gang om dagen til mine nye korn.

Du kan også gi kornene en vitaminbust, gi de fersk melk 2 ganger om dagen i noen dager.