Hvis du liker pepperkake og fudge kommer du til og ELSKE denne!
Den er seig, sunnere, sukkerfri, glutenfri og rett og slett bare så ekstrem god!
Denne lages mer enn i juletider her i huset for og si det sånn.

Du trenger

• 3,5 dl Cashewnøtter
• 15 stk tørket dadler og/eller fiken har jeg brukt
• 2-3 ss kokosolje
• 4 ss lønnesirup (eller annen søtning, kan sløyfes)
• 1 ts kanel
• 1,5 ts nellik
• 1 ts stjerneanis pulver (eller kjør et par stjerneanis i blender)
• 1 ts kardemomme
• en halv ts himalayasalt eller annet mineralsalt

1. Bløtlegg nøttene med litt salt og vann så dette dekker. Du kan også ha en slump med myse i. La dette stå i 2 til 8 timer med klede eller lokk.
2. Tørk nøttene i stekeovn eller dehydrator
3. Mix nøtter og de øvrige ingrediensene til du får en deigete masse.
4. Bruk en spiseskje og press i silikonformer og legg i fryseren. Du kan gjerne ta plastfrie fryseposer eller pose rundt formene i fryseren.
5. Klem de ut av formene og nyt med det samme!